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菠菜富含维生素C、维生素E、叶酸等多种维生素。这些维生素对于我们的身体健康非常重要，可以帮助我们增强免疫力、促进新陈代谢等。菠菜还含有丰富的铁元素，可以帮助我们预防贫血。

菠菜还富含膳食纤维。膳食纤维可以帮助我们促进消化、降低胆固醇等。膳食纤维还可以减少患结肠癌的风险。

菠菜还具有很多药用价值。例如，菠菜可以用于治疗高血压、心脏病等疾病。菠菜还可以用于治疗一些皮肤病，如湿疹、痤疮等。

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